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Restaurant

Premier né du chef Pierre-Thomas Clément, Flonflon accueille la vie de son quartier : la gourmandise de ses rues commerçantes, l’effervescence des quartiers des affaires - l’histoire grouillante du cœur de Paris !

Boire, manger, grignoter : ici tout se passe.
Grands classiques, retwistés sous la main experte du Chef, ou fantaisies du moment : les assiettes rythment les envies de chacun. Avec un seul impératif – le produit de saison et le fait maison !

En salle, l’Art Déco côtoie les détails d’inspiration contemporaine : papier peint luxuriant signé Jean Paul Gaultier, briques exposées, bois bruts, reflets moirés composent ce lieu de vie et d’inspirations.

Restrat
FLONFLON Paris juin 2022 ©Yann Deret-1839-min.jpg
Cartes

Cartes

CARTE DE LA SAISON

Entrées

Tartare de veau, avocat et noisettes, crème d’endives - 15

Ravioles de gambas, poireaux au gingembre, bouillon coco curry rouge  - 16

Velouté de châtaignes, crème poulette et roses des prés  - 13

Œuf mollet, trompettes de la mort et persil, vinaigrette huile fumée et moutarde  - 14

Plats

Joue de bœuf braisée à la bourguignonne, purée de céleri rave - 26

Noix de Saint Jacques, épinards, endives et navets kalamansi - 30

Risotto d’orge, blanc de seiche, butternut, crème d’oigons blancs et poires - 25

Côte de veau de lait rôtie en cocotte, pommes de terre grenailles et champignons de saison au beurre d’estragon (pour 2pers.) - 75

Desserts

Fromage de chez Anne-Marie Cantin - 14

Riz au lait, caramel au beurre salé, chouchou noisettes et amandes - 14

Moelleux au chocolat, cœur de pistache - 14

Baba au rhum - 14

FLONFLON Paris juin 2022 ©Yann Deret-1483-min.jpg
Privatisation
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Privatisation
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