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Restaurant

Premier né du chef Pierre-Thomas Clément, Flonflon accueille la vie de son quartier : la gourmandise de ses rues commerçantes, l’effervescence des quartiers des affaires - l’histoire grouillante du cœur de Paris !

Boire, manger, grignoter : ici tout se passe.
Grands classiques, retwistés sous la main experte du Chef, ou fantaisies du moment : les assiettes rythment les envies de chacun. Avec un seul impératif – le produit de saison et le fait maison !

En salle, l’Art Déco côtoie les détails d’inspiration contemporaine : papier peint luxuriant signé Jean Paul Gaultier, briques exposées, bois bruts, reflets moirés composent ce lieu de vie et d’inspirations.

Restrat
FLONFLON Paris juin 2022 ©Yann Deret-1839-min.jpg
Cartes

Cartes

CARTE DE LA SAISON

Entrées

Velouté d’artichaut au cumin, focaccia et Cecina de wagyu - 13

Carottes multicolores glacés au kalamansi, nougatine d’ail doux et poudre de noisettes  - 14

Tartare d’huitre et carabineros au yuzu, riz croustillant et crème gingembre citronnelle  - 16

Wrap d’agneau, freekeh, vierge de tomates, olives et fines herbes  - 15

Plats

Pavé de turbot, tombée d’oseille et espuma de pommes de terre fumée. Jus de volaille -  32

Ris de veau, cannellonis aux morilles et épinards - 33

Risotto de riz vénéré, sèches poêler et nage au curry - 28

Entrecôte d’argentine, pommes grenailles - 35

Desserts

Fromage  - 14

Pana cotta au chocolat, shortbread et espuma cacahuète - 14

Feuilleté aux pommes et chantilly caramel - 14

Baba - 14

FLONFLON Paris juin 2022 ©Yann Deret-1483-min.jpg
Privatisation
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Privatisation
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